最近巴黎的小酒館老闆因此聯合成立了一個協會，希望向聯合國教科文組織提出申請，將「巴黎的小酒館和露天咖啡座」列入世界非物質文化遺產。
法國觀點周刊指出，巴黎的小酒館與露天咖啡座不只是全世界電影在拍到巴黎時常用的代表性場景，也是法國生活藝術的表徵。不管社會階層、職業，也不論新來舊到，這些提供早餐、三明治或簡餐的小酒館或咖啡館是大眾閒聊磕牙的開放空間，也是法國式的文化大熔爐。
據法國電視24台報導，巴黎小酒館老闆有此倡議的另一個原因是由於這些小酒館佔餐飲業總數的比例正在節節下降。30年前它大約佔巴黎餐館總數的一半，如今因為巴黎租金高昂以及世界性連鎖餐飲業的蠶食，已經降到只有14%。
不過這項申請必須先通過法國文化部審查才做最後定奪。如果法國文化部也贊成此議，最早也要到明年三月才會正式向聯合國提出申請。
France24
http://www.france24.com/…/20180608-france-lobby-seeks-unesc…
https://culturebox.francetvinfo.fr/…/bistrots-et-terrasses-…
http://www.lepoint.fr/…/les-bistrots-et-terrasses-de-paris-…